Supă cremă de dovleac
15 martie 2024 in ReteteIngrediente:
400 g dovleac
1 ceapă
25 g unt
1 morcov
1 țelină mică
1 cartof
1 l supă clară de legume
180 g creme fraiche
5-6 cuișoare Fuchs Select
5-6 boabe Ienupăr Fuchs select
5 g Curry Madras Fuchs
Puțină nucșoară Fuchs
Ulei și semințe de dovleac (pentru decor)
Preparare:
- Căliți ceapa în unt, adăugați cuișoarele și boabele de ienupăr Fuchs, radeți nucșoara și adăugați praful de curry.
- Tăiați legumele în bucăți medii, căliți-le alături de ceapă și adăugați dovleacul tăiat cuburi.
- Acoperiți legumele cu apă și adăugați o lingură de Mirodenia Bio de la Fuchs.
- Fierbeți sub capac timp de 20-25 de minute.
- Mixați apoi totul cu un mixer vertical, și serviți cu cremă de brânză și semințe de dovleac.