Risotto cu ciuperci
23 februarie 2024
in
Condimente
Risotto cu Ciuperci Brune: O Rețetă Simplă și Aromată
Descoperă cum să prepari un risotto cu ciuperci brune, o mâncare reconfortantă și plină de aromă, folosind ingrediente proaspete și condimente selecte. Această rețetă ușor de urmat îți va transforma masa într-o experiență culinară deosebită.
Ingrediente:
- 250 g orez
- 250 g ciuperci brune
- 200 g ceapă
- 25 g usturoi
- 5 g piper multicolor Fuchs
- Mirodenia Zarzavat pentru ciorbă
- 10 g sare
- 50 ml ulei de măsline
Mod de Preparare:
- Pregătirea Legumelor: Începeți prin a tăia ciupercile brune în felii subțiri. Într-o tigaie încăpătoare, căliți ceapa și usturoiul tocate fin în ulei de măsline până devin translucide.
- Adăugarea Ciupercilor: Adăugați ciupercile feliate și lăsați-le să se călească pentru câteva minute, amestecând ocazional. Condimentați cu sare și piper multicolor pentru un plus de aromă.
- Introducerea Orezului: Adăugați orezul în tigaie și amestecați bine, asigurându-vă că fiecare bob este acoperit cu ulei și aromele din tigaie. Continuați cu adăugarea zarzavatului pentru ciorbă pentru un gust deosebit.
- Finalizarea Risotto: Acoperiți orezul cu apă și lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând periodic, până când apa este complet absorbită și orezul devine cremos. Ajustați condimentele dacă este necesar.
Sfaturi pentru un Risotto Perfect:
- Asigurați-vă că amestecați frecvent risotto-ul pentru a evita lipirea de tigaie și pentru a obține o textură cremoasă.
- Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga un strop de vin alb înainte de a adăuga apa.
- Serviți risotto-ul imediat, garnisit cu parmezan ras și un fir de ulei de măsline extravirgin.