Ciorbă de cartofi cu Mirodenia by Fuchs
22 ianuarie 2024 in Retete
Ingrediente pentru 4 porții:
- 1 kg cartofi
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 250 g țelină
- 200 g păstârnac
- 50 ml ulei
- 1 legătură pătrunjel
- 5 g leuștean Fuchs
- 3 foi de dafin Fuchs
- 25 g Mirodenia Clasic by Fuchs
- 10 g sare
- 5 g piper multicolor Fuchs
- 10 g boia dulce Fuchs
Preparare
- Puneți uleiul într-o oală și căliți usturoiul și ceapa. Apoi, pe rând, adăugați și căliți rădăcinoasele.
- Puneți apoi foile de dafin și condimentați folosind sare și boia afumată.
- Puneți cartofii tăiați cuburi în oală și începeți fierberea folosind apă rece. Acest lucru îmbunătățește extragerea aromelor din legume.
- Finalizați gustul ciorbei folosind Mirodenia Clasic by Fuchs, leuștean și piper multicolor proaspăt râșnit. Astfel, se evită evaporarea uleiurilor volatile, în special din ierburile aromatice.